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調理師試験 価格：￥1575-[税込] | ||||
| ■まるごと覚える■Shinsei license manual■鈴木章生■新星出版社■2009年05月10年ぶりの大幅改訂。著者は、服部栄養専門学校の先生。従来どおり、イラストを多く使い、見やすく、わかりやすくを心がけて作られています。発行年月：2009年05月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784405046580 鈴木章生（スズキアキラ）?947年生まれ。学校法人服部学園服部栄養専門学校卒業。現在、同校の就職指導室室長として教鞭を執る他、TVなどでも活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 受験ガイド／? 食文化概論／2 衛生法規／3 公衆衛生学／4 栄養学／5 食品学／6 食品衛生学／7 調理理論 全教科にわたり試験によく出る内容のポイントを押さえた解説と頻出練習問題を掲載。最近の出題傾向に沿った精選予想問題を十分に載せた。ZOOM UPなど欄外の詳しい解説でより広い知識が身につく。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師 | ||||
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